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  • TOKYO aT
    皆さん、初めまして。藤原倫己です。韓国との出会いは2005年の5月。大学1年生になったばかりの僕はゴールデンウィークを使い初めて韓国旅行をしました。観光地として有名な明洞を散策しているところを芸能事務所の方にスカウトされ、日本人初のKーPOPアイドルとして2008年4月に「A’st1(エースタイル)」という6人組の多国籍アイドルグループでデビューしました。異国の地で言葉も分からないまま厳しいレッスン生活がスタートしましたが、それに耐えられたのは“韓国の食文化”のおかげと言っても過言ではありません。韓国料理は辛いという言葉で片付けられがちですが、実は果物も豊富に採れる国なんです。韓国で夏の風物詩と言われる果物が「チャメ」というメロンとまくわ瓜を掛け合わせて作られたものです。 この果物がスーパーなどで並び始めると「夏が来たな」と感じていました。日本でいうスイカを見る感覚ですね。チャメはキレイな黄色い球体に白の細い縦線が入っていて、大人の握りこぶしぐらいの大きさ。糖度も11度から15度と高くシャキッとした食感が特徴的、さらにビタミンCも豊富なんです。そして水分の含有量が90パーセント近くあることから、熱中症や脱水症状などの予防にも良いとされています。 韓国も夏は猛暑日が続き、僕もこの時期は体がだるかったり食欲が無い日もありました。そんな時にチャメを食べると、豊富な水分量と甘みが体の疲労を和らげてくれるんです。まさに韓国の「ゴールデンフルーツ」。韓国では1人あたり約4キロも食べられているほどの大衆的な果物なんです。美しい方が多いのは「チャメ」の効果かもしれませんね。僕が初めてチャメを口にしたのは、最近のような猛暑日が続く夏。韓国メンバーの両親からチャメがたくさん入った段ボール箱が届き、見たことのない果物に興味津々だった僕を見てメンバーが早速皮を剥いてカットしてくれました。口に入れた瞬間、甘みが口に広がり、衝撃的だったことを今でもハッキリ覚えています。それから毎日のように食べていました
    2017-07-26 16:49:56
  • LA aT
    Turkey Leftover Chef Gino
    2017-07-26 16:37:18
  • LA aT
    Chef Scarlett Simple Mandu
    2017-07-26 16:03:33
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